Tarta de kit kat y emanems

Que os parece esta tarta para celebrar un cumple???  Es ideal, verdad??

Aquí os dejo mi versión de esta tarta que ademas de divertida, está para chuparse los dedos !!!

INGREDIENTES

Para el bizcocho:

3 huevos

1 vaso de yogur natural

3 vaso de harina de repostería

2 vaso de azúcar

1 vaso de aceite de girasol

1 sobre de levadura Royal

1 pizca sal

1 cucharada de esencia de vainilla

Para la ganache de chocolate:

250 gr. nata 35% materia grasa

400 gr. chocolate negro

30 gr. Mantequilla

Para decorar:

Kit kat

Emanems

PREPARACIÓN

Para el bizcocho:

1- Montamos las claras con un poco de azúcar a punto de nieve.Reservamos

2- Batimos las yemas y añadimos el yogur, el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla. Tenemos que conseguir una mezcla cremosa.

3- Tamizamos la harina y la levadura y la vamos incorporando poco a poco a la mezcla de las yemas. 

4- Añadimos las claras a punto de nieve a esta mezcla poco a poco y con movimientos envolventes. De este modo, conseguiremos una textura de bizcocho muy jugoso.

5- Metemos en el horno, previamente calentado a 180º C y lo dejamos aprox. 40 minutos. Para comprobar si está listo el bizcocho, pinchamos con un cuchillo en el centro y si sale limpio, esta listo nuestro bizcocho.

6- Dejamos enfriar.

Para la ganache de chocolate:

1- Calentamos la nata y le añadimos la mantequilla. Mezclamos bien. A continuación, añadimos el chocolate. 

2- Movemos bien o mezclamos si tenemos con barillas para que quede completamente integrado.

3- Dejamos reposar en la nevera mínimo una hora.

Para decorar:

1- Cortamos el bizcocho en dos partes.

2- Ponemos ganache de chocolate entre las capas y cubrimos la tarta.

3- Colocamos los kit kat en los bordes y los emanems en la parte de arriba.

Como truco os diré que si queréis que vuestro bizcocho sea mas jugoso, podéis hacer un almibar con 50 gr de azúcar y 50 gr de agua y mojar nuestro bizcocho.