Patatas revolconas Abulenses vegetarianas

Esta es una adaptación de las típicas patatas revolconas con torreznillos pero un poco mas ligeras y adaptadas a las personas que no comen carne o cerdo.

Yo he elegido romanescu porque es una verdura que me encanta y queda un plato muy compensado pero podéis probar con la verdura que mas os guste.

La receta de las patatas es 100% tradicional y abulense. Parte de mi familia procede de allí y mi abuela me ha inculcado esta forma de hacer las patatas. La verdad es que están para chuparse los dedos!!!

Popcakes de brownie de chocolate

Estos ricos bocaditos son la delicia de muchos golosos. Es una forma de comer mini bizcochos jugosos pero en forma de bocado. 

La receta que os dejamos es brownie de chocolate. Ya verás que sencillos son de hacer, una vez les cojas el truco.

Helado de Fresa Superfácil!

Por suerte hoy en día podemos disfrutar de los helados todo el año! Y aquí tengo una receta, fácil, exquisita y con pocos ingredientes.

En este caso lo hice con fresa, por supuesto! Pero se puede hacer con cualquier tipo de frutas, melocotones, piña, albaricoques, o la que te guste.

INGREDIENTES:

300 gr de fruta congelada cortada en trocitos ( del tamaño de un bocado)

100 gr azúcar glas

200 gr de yogurt natural

PREPARACIÓN:

1- En una licuadora trituramos la fresa con el azúcar, se formará  como una pasta, añadimos el yogurt y batimos 1 a 2 minutos, hasta que este bien integrado.

2- Podemos repartilo en moldes de helado, en Ikea venden algunos modelos, o si no tenemos moldes, en un bol de cristal tapado con film y llevar al congelador al menos 3 horas, y ya tenemos helado casero, además de delicioso.

Si es el caso de que tienes Thermomix la preparación es la siguiente:

Podemos utilizar azúcar normal, y pulverizar del 5-10 progresivo, 10 segundos.

Añadir la fruta congelada, y triturar del 5-10 progresivo, 30 segundos.

Añadir el yogurt, y mezclar velocidad 5, durante 1 minuto.

NOTA: en cualquiera de los 2 casos se puede reemplazar el yogurt por nata, en la misma cantidad.

Eton Mess

Este postre es de origen Inglés. Su base es: Fresas, nata y merengue.

Recibe este nombre por el colegio con este nombre: Colegio Eton. 

Este postre se puede hacer con muchos tipos de fruta de verano, pero las fresas se consideran mas tradicionales. 

Cocktail de aguacate con verduras y anchoas

Con este calor muchas veces tenemos menos apetito y nos apetecen cosas mas sencillas y fresquitas.

Esta receta es ideal para tomar sola o acompañando vuestro plato favorito. Un cocktail sencillo y fresquito para acompañar este tiempo.

Merengues de chocolate

Si, si...merengues de chocolate!!! Estos son de bocadito y están de vicio!!!

Quieres ver lo sencillo que son de hacer???

Flores dulces

Esta receta tan tradicional, es típica de carnavales y aunque no estamos en la fecha...cualquier momento es bueno para darte un capricho!!!

Para realizarlas necesitáis un utensilio imprescindible que es el molde de la flor de hierro con mango. Lo podéis localizar en muchos sitios hoy en día.

¿Quereis ver como se hacen estas deliciosas flores? Es muy sencillo.... 

Coca de verduras y queso provolone

Te apetece preparar una receta sencilla y saludable para cenar??? Yo me he decantado por la coca de verduras y queso provolone pero tu puedes hacerla a tu gusto, con tus ingredientes favoritos.

Ahí vamos!!!

Mousse de café con crema de cacao

La mousse es originaria de Francia. Lo que más destaca de este postre es lo esponjoso que queda.Una textura llena de mini burbujas, ligera y deliciosa!!! 

Y que mejor combinación que el café con crema de cacao??? Aquí os dejamos nuestra particular receta de mousse de café con crema de cacao.

Tallarines de judias verdes morunas

Esta es una forma rápida y original de comer judias verdes. Muchas veces nos da pereza comer judias verdes por el tiempo que dedicamos a limpiarlas o quitar las partes duras. En este caso, os proponemos una alternativa sencilla, rápida y muy buena!!!

Piruletas de caramelo caseras

Esta es una sencilla, divertida y saludable forma de comer tanto mayores como niños, piruletas caseras. Las puedes hacer de todos los colores que se te ocurran y con tus sprinkles favoritos.

Cupcakes Pink Velvet

Esta es una deliciosa receta adaptada de la famosa  receta Red Velvet de Alma Obregón.

Simplemente...deliciosos!!!

Tocino de cielo

Una receta tradicional y de origen Andaluz. Es un postre elaborado con yemas de huevo, lo cual nos viene genial para aprovecharlas de otros postres a las que tenemos que quitárselo!!!

Si te sobran yemas de huevo, esta es la mejor forma de aprovecharlas!!!  

Lazos de hojaldre con Nutella

Altamente peligroso para golosos de grado superior, y amantes de la Nutella

Esta es la receta sencilla y deliciosa por excelencia. Sobre todo si no tienes tiempo!

Y solo necesitas un pocos ingredientes.

INGREDIENTES

2 laminas de hojaldre

200 gr de Nutella (aproximadamente)

1 huevo batido para pintar

Azúcar glas para decorar

Preparación:

Untamos una de las laminas de hojaldre con bastante Nutella, luego colocamos la otra por encima tipo sándwich.

Cortamos tiras de 1,5 cm mas o menos, retorcemos formando lacitos. 

Colocamos en una fuente de horno forrada de papel o lamina de silicona, los vamos colocando dejando un pequeño espacio entre uno y otro ya que el hojaldres subirá en el horno, y es probable que se nos peguen entre si.

Pintamos con huevo, y llevamos a horno precalentedo a 220 grados, unos 12 minutos.

Sacar del horno, dejar de enfriar unos minutos, espolvorear con azúcar glas, y están listos para llevar a la mesa!

Vitel tonne o vitello tonnato

Esta receta es originaria de la zona norte de Italia, del Piamonte más concretamente. Para mi es un sabor de la infancia, plato que no podía faltar en las comidas en familia. Un entrante delicioso, también para hacer unos ricos y jugosos montaditos.

INGEDIENTES:

Media pieza de redondo o peceto

Verduras varias (las que tengamos en casa)

Para la salsa:

100 gr de atún

10 filetes de anchoas

2 yemas de huevo

100 gr de aceite  

1/2 tacita de vinagre  

Agua si fuera necesario

Alcaparras para decorar

PREPARACIÓN:

1- Ponemos en una olla con agua las verduras que tengamos, yo he puesto zanahorias, cebolla, puerro y apio, cuando empieza a cocer incorporamos el trozo de carne entero previamente atado y la sal.

Cocer unos 45 minutos a 1 hora.

2- Dejamos enfriar en la misma olla con el caldo.

Preparamos la salsa, poniendo todos los ingredientes en un bol, y con minipimer batir hasta que quede una salsa sin grumos, si la textura es muy espesa, se puede agregar agua hasta que nos quede mas bien liquida, ya que una vez que asiente se quedará un poquito mas espesa.

3- Una vez la carne este bien fría, cortamos tipo fiambre en lonchas muy finas, colocamos en una fuente y cubrimos con la salsa, para decorar poner por encima unas alcaparras. 

Servir bien frío!!!!