Tarta de chocolate y caramelo

Esta es la tarta con la que hemos ganado el concurso de Canal Cocina con David Pallás.

En esta ocasión, no os diré que es una receta sencilla y rápida porque esta deliciosa tarta requiere tiempo pero una vez que la probéis, estaréis enganchados a ella!!!

La base principal: chocolate, caramelo y merengue. Suena bien, verdad??? 

Carrot cake

Aquí os dejo una deliciosa receta de la conocida Carrot Cake. La verdad es que hace honor a su fama pues el sabor es sorprendente, la textura es esponjosa y la combinación con la crema hace que sea una tarta, ligera y muy rica.

Os dejo la receta...

Whoopie Pies Red Velvet

Los whoopie pies son unos pasteles de procedencia estadounidenses. Dicen que su nombre  viene de cuando las mujeres Amish horneaban estos postres y los colocaban en fiambreras para los agricultores. Cuando los agricultores veían los pasteles, gritaban ¡¡¡Whoopie!!!

Así que aquí os dejamos nuestra receta adaptada red velvet con crema de cereza.

Bocaditos de chocolate con fresas y lima

Estos bocaditos son deliciosos bombones de chocolate negro y blanco, rellenos de fresa con lima y galletas...os imagináis como sabe esto???  

Os animo a que intenteis hacerlos en vuestra casa porque son sencillos y quedan muy ricos..en este caso, con un toquecito fresco y exótico pero los puedes hacer con las frutas que mas te gusten!!!

Migas manchegas

Aquí te dejo una rica receta de las típicas migas manchegas. Siempre que realizo migas, hago esta receta pues para mi es la mas rica, sin duda. En mi  familia  llevan haciéndolas de generación en generación.

¿No me dirás que no tiene buena pinta?

Risotto morado de calamares y coquinas

La receta originaria del risotto procede de Italia, aunque ya es muy conocida por todos nosotros y está cada vez más extendida por el mundo.

En este caso, vamos a realizar un risotto original y divertido de color morado pero sin colorantes adicionales!!! ¿Quieres saber cual es el truco?

Cookies de chocolate con lacasitos

Que ricas están las cookies de chocolate, pero ya si son caseras...ni que decir!!!

Te dejo una versión de cookies de chocolate con lacasitos y trozos de chocolate.
                         

Almibar

Algo muy sencillo! Se puede hacer para pintar bollitos dulces, panetones, roscas de reyes, panes, croissans, para conservar fruta, o para humedecer un bizcocho.


INGREDIENTES

100 cc de agua
100 gr de azúcar

Opcional se puede poner un poquito de esencia de vainilla, o ron en el caso que lo quieras para humedecer un bizcocho.

PREPARACIÓN

Calentar en un cazo el agua con el azúcar, y dejar hervir durante 5 minutos.
En el caso del ron para humedecer bizcochos, se puede poner a hervir desde el inicio para evaporar el alcohol, o si se quiere para dar un toque borrachito podemos agregar una vez terminamos de hervir el almíbar.

Mini cupcakes de manzana y chocolate

                                               

Estos mini cupcakes son de bocado...

Tienen el toque goloso del chocolate y el toque afrutado y ácido de la manzana. Una rica combinación que hace que sean muy ligeros y te puedas comer más de uno.

¿Quieres saber como hacerlos?