Cookies de chocolate con lacasitos

Que ricas están las cookies de chocolate, pero ya si son caseras...ni que decir!!!

Te dejo una versión de cookies de chocolate con lacasitos y trozos de chocolate.
                         
                            

INGREDIENTES

100 gr de mantequilla

120 gr de azúcar moreno

50 gr de azucar blanco

50 gr de cacao en polvo

150 gr de harina

1 huevo grande

1 cucharada de vainilla (opcional)

1 cucharada de levadura

50 gr de lacasitos

50 gr de chocolate en gotas o en trocitos

                           

PREPARACIÓN

1/ Mezclamos la mantequilla con los dos tipos de azúcar.

2/ Una vez este bien integrada la mezcla anterior, añadimos el huevo y la vainilla.

3/ Se tamiza la harina, el caco en polvo y la levadura y se incorpora a la mezcla hasta conseguir una mezcla homogénea.

4/ Añadimos unos pocos lacasitos y gotas de chocolate a la mezcla anteriormente conseguida.

                              

5/ Dejamos reposar 1 hora aprox. en la nevera.

6/ Una vez pase el tiempo de reposo, retiramos de la nevera y vamos colocando en un papel de horno o un silpat, dando forma redonda. Si tenéis molde redondo, podéis agilizar este proceso.

                             

7/ Decoramos las galletas poniendo lacasitos y gotas de chocolate y precalentamos el horno a 180º.

                             

8/ Introducimos las cookies en el horno durante aprox. 20 minutos. 

                               

               

Ideales para una buena merienda con un vaso de leche, verdad??