Hola!!! Pues aprovechando que ha sido el cumpleaños de mi suegro y que le encantaaaa el merengue.. le he realizado esta tarta, que tengo que decir..que ha sido todo un éxito!!!
INGREDIENTES
Para el bizcocho:
1 yogur de limón
1 medida del yogur de aceite de girasol
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina
3 Huevos
1 sobre de levadura
Ralladura de limón
Extracto de vainilla
Para el almíbar:
Zumo de un limón
2 cucharadas de azúcar moreno
1 vaso de agua
Unas cucharadas de ron
Para el merengue suizo:
4 claras de huevo
200 g. de azúcar
Unas gotas de zumo de limón
PREPARACIÓN
Para el bizcocho:
1. Mezclamos los huevos con el azúcar. Cuando esten integrados, añadimos el yogur y el aceite.
2. Incorporamos el extracto de vainilla y la ralladura de limón.
3. Por último, mezclamos todo con la harina y la levadura hasta conseguir una mezcla homogénea.
4. Engrasamos el molde y ponemos en el horno, previamente calentado a 180ºC durante 35-40 minutos
Para el almíbar:
1.Hervimos el vaso de agua con el ron y el zumo de limón.
2. Agregamos el azúcar moreno y mezclamos bien.
Se reserva.
Para el merengue suizo:
1. Ponemos en un bol al baño maría las claras de huevo con el azúcar y sin dejar de mover para que no cuaje las claras. Tenemos que conseguir que el azúcar se disuelva por completo y no se noten los granos de azúcar. Cuando este en este punto, agregamos las gotas de limón.
2. Movemos bien con las barillas hasta que la mezcla se enfríe y consigamos una consistencia adecuada. Sabes cuando está listo, si das la vuelta al bol y el merengue no se mueve ni se cae:
Para montar la tarta, partimos el bizcocho en dos y lo emborrachamos con el almíbar.
Ponemos una capa intermedia de merengue y en la parte superior, hacemos montoncitos y con ayuda de un soplete, los doramos.
Es una receta fácil y rica ricaaaaaaa
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Llevaba tiempo con ganas de probar el bizcocho de te matcha. Me parece que tiene un color verde intenso precioso y me resultaba curioso el toque de té en el postre...pero no encontraba la ocasión para hacerlo en tarta así que me he decidido a realizarlo en mug cake y así no sobra nada jajaja
Desde luego es un sabor diferente. Yo lo acompañé de fruta y un sirope de fresa.
INGREDIENTES
Para el mug cake de te matcha:
4 cucharadas de harina de repostería
1 cucharadita de te matcha en polvo
1/4 de cucharadita de levadura en polvo
2 cucharadas de azúcar blanco
6 cucharadas de leche
1 cucharadita de aceite de girasol
Para acompañar:
Fresas
Piña
Sirope de fresa o mermelada de fresa
PREPARACIÓN
1. Se agregan en una taza todos los ingredientes para realizar el mugcake hasta conseguir una mezcla homogénea.
2. Ponemos en el microondas 1 minuto.
3. Dejamos enfriar.
4. Quitamos de la taza y ponemos en un plato acompañado de la fruta y del sirope de fresa.
Os invito a que realicéis la receta con vuestros ingredientes favoritos y me contéis el resultado!!!
Desde que descubrí esta forma de hacer quesadillas, se ha convertido en el plato de socorro para esos días que no hay tiempo de preparar una comida.
Además de rica, es baratísima, y se hace en tiempo récord.
Ideal para poner como aperitivo, entrante, o una cena divertida para los mas pequeños de la casa.
INGREDIENTES:
-Tortillas de maíz (hay de Bimbo, y las de Mercadona están igual de ricas)
-Queso para pizza (también podemos utilizar, chedar, edam, etc. o varios juntos)
-Jamón york (al gusto, pero con 200 gr tenemos bastante para una quesadilla).
Opcional:
-Tomate picado bien chiquito.
-Medio aguacate troceado bien chiquito.
-Sal y aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Con el fuego suave, ponemos en una sartén antihaderente, un poquito de aceite de oliva y ponemos una tortilla de maíz, ponemos una capa de queso, y otra de jamón york.
Tapamos con otra tortilla de maíz y la dejamos un minuto y medio mas o menos, y damos la vuelta, y dejamos otro minuto mas. Para saber que esta podemos comprobar que el queso se haya fundido.
Emplatamos y a comer!
Para la salsa:
Mezclamos el aguacate con el tomate, aderezamos con aceite y sal, y ponemos por encima de la quesadilla.
Facilísimo!
Una autentica maravilla!!
Es bueno tener esta receta siempre a mano, porque se puede hacer dulce o salada, se puede servir para un aperitivo, una entrada, o como postre o merienda.
Es fácil y rápida!
